Người Viết : ViKiMi Editor
Cây Sơn Tra hay còn gọi là Táo Mèo, là loại cây khá phổ biến tại vùng núi cao sương tuyết của Việt Nam, gắn liền đời sống tập quán của người dân tộc H’Mong.
Cây được biết đến với rất nhiều công dụng khác nhau. Đặc tính của cây được phát triển nơi khí hậu lạnh mang tính ôn hoà và quan trọng đó là cây sinh trưởng trong môi trường tự nhiên, mang các yếu tố căn bản không do con người tác động.
Cây Táo Mèo khá lạ lẫm khi được xếp vào họ hàng của họ Hoa Hồng có tên khoa học Rosacea. Cây Táo mèo thường được thu hoạch để làm thuốc hoặc thực phẩm hữu ích trong cuộc sống của người dân tộc. Sản phẩm của cây Táo Mèo có thể để lưu giữ lâu dưới dạng khô hoặc bảo quản tươi sử dụng trong cả 1 năm.
Đặc trưng nhất của Táo Mèo đó là khả năng của loài cây Hoang Dã nên đem lại nhiều thu hút hấp dẫn. Táo Mèo có thể thu hoạch với thành phẩm xanh hoặc chín đỏ đặc tính đem lại có tính thanh mát giải nhiệt, vị chat, ngọt nhẹ. Vỏ quả Táo mèo hơi sần sùi tuy nhiên đây chính là nguyên liệu tốt kéo lại sự trẻ hoá của làn da cũng như phục hồi da nói chung.
Táo Mèo có thể chữa các căn bệnh liên quan đến tiêu hoá, thanh nhiệt giải độc cơ thể, giúp đào thải mạnh mẽ chất Cholesterol trong máu… Đây được xem là công dụng tuyệt vời của Táo Mèo, giúp đầy lùi bệnh tật do chất Cholesterol gây ra. Đẩy lùi các căn bệnh nguy hiểm do thừa Cholesterol như sau bệnh tai biến mạch máu não (đột quỵ), nhồi máu cơ tim, bệnh mạch vành, tăng huyết áp,… Giúp cứu chữa nhiều người bệnh.
Các nghiên cứu y học hiện đại thì Táo mèo có thể tăng khả năng tiêu hoá do có thể giúp hệ tiêu hoá tăng bài tiết Pepsin dịch vị và Axit mật. Chính khả năng đó giúp Táo Mèo có thể xem là cách tốt trong việc điều trị bệnh tiêu hoá do các nguyên nhân dùng quá nhiều dầu mỡ trong ăn uống.
Các thành phẩm của Táo Mèo có 2 dạng được lưu trữ theo cách phổ biến của đồng bào dân tộc.
Bảo Quản Táo Mèo Khô
Táo mèo sau khi thu hoạch sẽ được làm sạch và sấy khô hoặc phơi dưới ánh nắng cho tới khi khô. Nhưng có lẽ tốt nhất là sấy khô táo mèo bằng khỗ quế hoặc cành lá Ngọc Am. Quả Táo Mèo hay Sơn Trang được bảo quản khô rất tốt với nhiệt độ và độ ẩm tốt, đặc biệt sấy khô dùng lâu dài.
Để đạt thành phẩm tốt thì sản phẩm khô phải đảm bảo giữ được thơm ngon, hương vị bản địa. Toàn bộ quá trình sản xuất sản phẩm khô phải tuân thủ quá trình sạch sẽ , không được có chất phụ gia hay bảo quản. Sau khi sản phẩm khô, có thể đem ra thử chất lượng phải giữ nguyên vị chát, có độ chua, ngọt ổn định. Không làm mất đi độ đường quan trọng trong trái khi thu hoạch.
Bảo Quản Táo Mèo Tươi
Táo Mèo tươi được xem là một sản phẩm rất tốt có thể sử dụng cho các nguyên liệu thực phẩm, dược phẩm. Qua các sản phẩm bào chế dạng tươi có tác dụng rất lớn bồi bổ thanh lọc cơ thể, giúp gan mật khoẻ mạnh.
Quả Táo Mèo hay Sơn Trang khi thu hoạch về chỉ cần rửa sạch và bảo quản trong môi trường mát phù hợp để giúp giữ vị thuốc. Cách thông thường đó là lưu thổ là cách bảo quản trong lòng đất phù hợp mang lại vị thuốc. Trước đây các phòng bảo quản dược liệu trong môi trường đất phù hợp thường được chọn cho các loại dược phẩm ưa cách bảo quản, tăng hấp thu thực chất khi bảo quản.
TÁC DỤNG CỦA TÁO MÈO / SƠN TRANG
+ Hạ mỡ máu, bảo vệ gan, kháng khuẩn, giúp giảm động mạch vành vì thế sẽ chống rối loạn nhịp tim, cường tim và hạ áp. Tác dụng ngăn ngừa bệnh và các tai biến do bệnh về tim mạch như: Xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, cao huyết áp…
+ Hỗ trợ giảm cân, Táo mèo được xem là thực phẩm khắc tinh của Cholesterol và các chất béo no không tốt, điều này giúp giảm cân do béo phì, giúp có một vóc dáng gọn gàng.
+ Táo mèo giúp kháng khuẩn, thanh lọc cơ thể. Táo mèo giúp đào thải Cholesterol không tốt ra khỏi cơ thể tránh tắc ngẽn mạnh máu. Điều trị tốt các bệnh liên quan tắc nghẽn mạch máu.
+ Táo mèo có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể khi sử dụng Táo Mèo lâu dài. Táo Mèo được xem là liều kháng sinh tự nhiên.
+ Sơn tra bảo vệ chức năng gan, thận hiệu quả, giúp mát gan giải độc gan thận.
+ Táo mèo giúp hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa.
+ Làm đẹp – công dụng tuyệt vời của táo mèo với phái đẹp
Sơn tra còn có tác dụng trong việc làm đẹp ở phái nữ. Nó sẽ giúp cho lỗ chân lông se khít lại, hạn chế sự tích tụ của các chất thải, bã nhờn trên làn da, làn da bạn sẽ căng bóng, mịn màng. Không phải lo bị mụn trứng cá tấn công
Trị mụn
Một cách hiệu quả để trị những nốt mụn khó chịu trên da mặt chính là dùng giấm táo. Hãy sử dụng giấm táo thoa lên những nốt mụn mỗi tối trước khi đi ngủ. Những nốt mụn sẽ nhanh chóng biến mất sau 2-3 ngày.
Cách ngâm giấm táo mèo
+Bước 1 : Táo Mèo rửa sạch thái lát mỏng ngâm muối trong 1h thì vớt ra cho ráo nước.
+Bước 2 : Cho Táo Mèo vào hũ thuỷ tinh có nắp đậy rồi cho nước ấm 40 độ C đậy nắp lại. Sau 1 tháng lấy táo mèo ra chắt lấy giấm dùng dần.
Hướng dẫn ngâm rượu táo mèo
+Bước 1 : Táo Mèo + Đường với tỉ lệ 1 : 2
Táo Mèo 1kg + Đường 2kg
Táo Mèo 1kg + Đường 2kg
+Bước 2 : Ngâm được một Tuần cho quả Táo mèo nổi lên thì bỏ xác quả Táo mèo đi. Thêm 2 đến 3 lít Rượu trắng để ngâm trong 3 tháng là có thể dùng.
Hình Ảnh : Mùa Hoa Sơn Trang
